Risotto chorizo et champignons

Etape 1 /5

Verser une cuillère d’huile d’olive et faire rissoler l’échalote et gousse d’ail

• 1 Échalotte
• 1 Gousse d’ail
• 1càs Huile d’olive

Etape 2 /5

Rajouter le chorizo et champignons coupés en rondelle

• 1 Chorizo
• 250g Champignons de Paris

Etape 3 /5

Faire déglacer au vin blanc

• 15cl Vin blanc

Etape 4 /5

Rajouter le riz, le bouillon de volaille, l’eau et laisser cuire 12 minutes en cuisson haute pression

• 300g de Riz
• 600ml Eau
• 1 Bouillon de volaille

Etape 5 /5

Rajouter les 2 cuillères à soupe de crème fraiche, et mélanger. Rajouter du parmesan à votre convenance. À déguster

• 2càs Crème fraiche
• Parmesan