Purée de légumes de Gata

Etape 1 /3

Éplucher lavé et couper tous vos légumes un gros morceau sauf pour les carottes coupez-les en rondelles très fines pour qu'elles soient bien cuites

• 2 Grosse carrote
• 1 Grande pomme de terre
• 1 Moitié de courgettes
• 1 Moitié d'aubergine
• 5 à 6 morceaux de brocolis

Etape 2 /3

Une fois vos légumes coupés mettez-les tous dans le panier vapeur en commençant par les carottes au fond puis les pommes de terre et les autres légumes par-dessus ajouter un grand verre d'eau environ 200 ml au fond de la cuve avant d'y installer votre panier lancer une cuisson sous pression pendant 10 à 12 minutes en fonction de la taille des morceaux que vous allez couper vos légumes

• 2 Grosse carrote
• 1 Grande pomme de terre
• 1 Moitié de courgettes
• 1 Moitié d'aubergine
• 5 à 6 morceaux de brocolis

Etape 3 /3

Une fois la cuisson de vos légumes terminée écrasez-les ou mixer les afin d'obtenir votre purée et la texture souhaitée ajouter ensuite du sel du poivre du paprika selon les goûts et la petite cuillère de beurre et mélangez bien votre purée Accompagner celle-ci d'une viande ou d'un poisson au choix pour un repas complètement équilibré

• Sel poivre paprika
• Une petite cuillère à café de beurre