Poulet aux poivrons & aux pommes de terre façon basquaise

Etape 1 /8

Coupez chaque filet de poulet en 4. Mettez-les dans un plat creux avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olives, le paprika et 1 cuillère à soupe de concentré de tomates. Mélangez à la main afin de bien enrober les morceaux de poulet. Couvrez et laissez mariner

• 700g Poulet
• 2càs Concentré de tomates
• 1càs Paprika
• 2càs Huile d'olives

Etape 2 /8

Retirez les extrémités des poivrons, coupez-les en 2 puis retirez les graines et les filaments blancs. Coupez la chair en lamelles

• 2 Poivrons

Etape 3 /8

Pelez et émincez l'ail et l'oignon

• 1 Oignon
• 1 Gousse d'ail

Etape 4 /8

Pelez les pommes de terre puis coupez-les en cube de 2 cm

• 500g Pommes de terre

Etape 5 /8

Faites rissoler dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olives le poulet sur tous les côtés puis réservez-les

• 700g Poulet
• 2càs Huile d'olives

Etape 6 /8

Faites revenir les lardons 30 secondes, ajoutez-y les oignons pendant 30 secondes, les poivrons pendant 2 min puis les pommes de terre, la fleur de sel, mélangez pendant 5 min

• 100g Lardons
• 2 Poivrons
• 1 Oignon
• 500g Pommes de terre
• Fleur de sel

Etape 7 /8

Ajoutez le poulet, le bouillon, l'ail, 1 cuillère à soupe bombée de concentré de tomates et mélangez. Faites cuire sous pression 12 min

• 700g Poulet
• 1 Gousse d'ail
• 2càs Concentré de tomates
• 100ml Bouillon de volaille

Etape 8 /8

Maintenir au chaud pendant 5 min Vérifiez l'assaisonnement et servir en saupoudrant chaque assiette de piment d'Espelette

• Piment d'Espelette