Poulet à la crème de morilles

Etape 1 /9

Tremper les morilles dans 500 ml d’eau tiède pendant 30 min Bien rincer Filtrer l’eau (garder le jus → plein de goût)

• 50g Morilles séchées

Etape 2 /9

Couper le poulet Émincer oignon + ail Égoutter morilles

• 50g Morilles séchées
• 120g Oignon
• 10g Ail

Etape 3 /9

Ajouter huile

• 600g Blanc de poulet
• 1cl Huile

Etape 4 /9

Ajouter oignon, ail

• 120g Oignon
• 10g Ail

Etape 5 /9

Ajouter la farine

• 10g Farine

Etape 6 /9

Ajouter : • morilles • 200 ml jus filtré • 100 ml eau • Mélanger Ajouter persil, sel, ciboulette et bouillon

• 50g Morilles séchées
• 10cl Eau
• 6g Sel
• 5g Poivre
• 10g Bouillon
• 10g Persil
• 10g Ciboulette
• 20cl Jus de filtrage morille

Etape 7 /9

Cuisson sous pression – intensité haute

Etape 8 /9

Ajouter la crème liquide

• 20cl Crème liquide entière

Etape 9 /9

Mijoter – intensité moyen