Pommes de terre grenaille dorées, mayo sriracha

Etape 1 /5

Cette recette nécessite l'Extension Air Fryer.

• Air Fryer Extension

Etape 2 /5

Réalisez la mayonnaise. Dans le bol du robot muni de l’entraineur métallisé, placez le batteur. Ajoutez la moutarde, le jaune d’œuf et la sauce sriracha. Verrouillez le couvercle sans le bouchon. Appuyez sur ‘Start’. Par l'ouverture du bouchon, versez en filet l’huile pour l’incorporez et monter la mayonnaise.

• 1càs Moutarde
• 1 Jaune d’œuf
• 1càs Sauce sriracha
• 25cl Huile neutre

• Batteur

Etape 3 /5

Placez la mayonnaise dans un récipient et réservez-la au frais. Nettoyez le bol du robot, rincez à l’eau froide et séchez-le.

Etape 4 /5

Coupez les pommes de terre en quartier puis placez-les dans un récipient. Assaisonnez-les avec l’huile, les épices et le sel. Ajoutez les pommes de terre.

• 500g Pomme de terre grenaille
• 1càs Huile d’olive
• 0.5càc Herbes sechées
• 0.25càc Sel

Etape 5 /5

Eteignez le Companion. Positionnez l'Extension Air Fryer. Lancez le programme MANUEL à 170°C pendant 45 min. Mélangez les pommes de terre toutes les 10 minutes pour permettre une cuisson homogène.

• Air Fryer Extension