Pommes cuites sous vide à la cannelle

Etape 1 /7

Épluchez et coupez les pommes en 8 quartiers. Coupez le beurre en cubes.

• 4 Pommes golden
• 40g Beurre doux

Etape 2 /7

Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients, en enrobant bien les pommes coupées.

• 4 Pommes golden
• 40g Beurre doux
• 50g Raisins secs
• 2càs Sucre de canne en poudre
• 1càc Cannelle en poudre
• 1pincée Muscade en poudre

Etape 3 /7

Placez les ingrédients dans des sacs sous vide de cuisson. Mettez sous vide. Vérifiez que les sacs sont bien scellés.

Etape 4 /7

Placez les sacs sous vide dans le bol du robot.

Etape 5 /7

Remplissez le bol avec 3 litres d’eau en prenant soin de bien immerger les sacs. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur ‘Start’.

Etape 6 /7

Retirez les sacs, et ouvrez-les.

Etape 7 /7

Dégustez en accompagnant du sirop rendu par les pommes.