Pavé de Saumon au riz basmati

Etape 1 /4

Émincer les Échalotes. Faire fondre le beurre et rajouter les Échalotes en mode dorer

• 2 Petites Échalotes
• 10g de Beurre

Etape 2 /4

Ajouter le riz basmati. Remuer pour mélanger le riz et les Échalotes. Verser l'eau par-dessus. Saler, poivrer. Ajouter l'origan. Mélanger. Saler les pavés de Saumon avec du sel de guérande. Déposer les 2 pavés dessus.

• 120g Riz
• 2 Pavés de Saumon
• 2 Petites Échalotes
• 10g de Beurre
• 240ml D'eau
• Sel
• Poivre gris
• 1pincée D'origan

Etape 3 /4

Enlever les pavés de Saumon. Dans le riz, ajouter le citron et la crème fraîche. Mélanger.

Etape 4 /4

Enlever la peau des pavés. Émietter le saumon. Mettre le tout dans le riz et mélanger. Et maintenir au chaud le temps souhaité.

• 120g Riz
• 2 Pavés de Saumon
• 1càs De jus de citron
• 2càs De creme fraiche semi-épaisse