Pâte carbo - Recette Cookeo Infinity 17in1 | Moulinex
Recette de Manon25

Pâte carbo

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  • Temps Total 7min
  • Préparation
    2min
  • Cuisson
    5min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 150 g lardon fumé

  • 300 g Pâte

  • 20 cl Crème fraiche

  • 1 Œufs

  • 30 g Parmesan râpé

  • 500 ml eau

  • 1 bouillon de volaille

  • 1 pincée Poivre

  • 1 g Oignons

Préparation

Etape 1 /8

Mets les lardons dans la cuve.

  • 150g lardon fumé
  • 1g Oignons
  • Rissolage Fort

Etape 2 /8

Lance Dorer / Rissolage fort pendant environ 4 minutes, sans ajouter d’huile.

Etape 3 /8

Ajoute les pâtes, puis 500 ml d’eau et le 1/2 cube de bouillon.

  • 300g Pâte
  • 500ml eau
  • 1 bouillon de volaille

Etape 4 /8

Lance la cuisson sous pression : * prends environ la moitié du temps indiqué sur le paquet (ex. 10 min → 5 min).

  • Pression haute
  • 5 min

Etape 5 /8

À la fin, mélange.

Etape 6 /8

Dans un bol, mélange la crème + l’œuf + le parmesan + un peu de poivre.

  • 20cl Crème fraiche
  • 1 Œufs
  • 30g Parmesan râpé
  • 1pincée Poivre

Etape 7 /8

Ajoute ce mélange dans la cuve et remue 1 à 2 minutes en maintien au chaud, sans refaire cuire sous pression.

  • Maintien au chaud

Etape 8 /8

Si c’est trop épais, ajoute un petit filet d’eau. Si c’est trop liquide, laisse quelques minutes en maintien au chaud en mélangeant.