Palak Paneer

Etape 1 /7

Mettre 500 g d’épinards frais lavés dans la cuve. Une fois cuits, égoutter les épinards dans une passoire, puis réserve-les dans un récipient.

• 500g épinard

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /7

Couper 200 g de paneer en cubes. Les réserver.

• 200g Paneer (ou vache qui rit)

Etape 3 /7

Ajouter dans le bol : * 1 oignon * 2 gousses d’ail * 2 g de gingembre

• 1 oignon
• 2 gousse d'ail
• 1 gingembre

Etape 4 /7

Ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

• 2càs Huile d’olive

Etape 5 /7

Ajouter : * environ 1 tomate * 2 piments verts * 1 c. à café de cumin moulu * 1 c. à café de garam masala * ½ c. à café de curcuma * ¼ c. à café de piment * sel

• 1 tomate
• 2 piment vert
• 1càc cumin
• 1càs garam masala
• 0.5càs curcuma
• 0.5càc piment de cayenne
• 1càc sel

Etape 6 /7

Ajouter les 500 g d’épinards cuits et bien égouttés.

• 500g épinard

Etape 7 /7

Ajouter : * 120 g de crème liquide entière * 200 g de paneer (ou vache qui rit) en cubes

• 200g Paneer (ou vache qui rit)
• 120g crème fraîche liquide