Pain

Etape 1 /5

Ajouter eau tiède et levure fraîches

• 125ml Eau
• 20g Levure fraîche

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /5

Laisser reposer

Etape 3 /5

Ajouter eau, farines, psyllium,selet graines

• 375ml Eau
• 340g Farines (céréales, blé noir, seigle, épeautre...)
• 30g Psyllium
• 1.2càc sel
• 50g Graines (mélangé)

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /5

Repos...

Etape 5 /5

Pâte dans plat et au four 1 heure à 180°