Pain complet au flocons d’avoine et graines de courge
- Temps Total 3h 15min
- 1h 45min
Préparation - 1h 30min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
8 personnes
200 g Farine complète
100 g farine de blé T45
50 g Flocons avoine
20 cl Eau tiède
1 Oeuf
1 càs miel de fleur
1 càc Sel
10 g De levure fraîche de boulanger
1 Petite poignée de graines de courge
Préparation
Etape 1 /5
Dans un bol mettre la levure et l’eau tiède Réservez
Etape 2 /5
Mettre tous les ingrédients sauf l’œuf et les graines de courge dans un robot , y verser le mélange eau/levure et pétrir 10 mn ( perso 2,5 mn dans mon Companion) Pâton compact
Etape 3 /5
Beurrer un moule à cake , étaler le pâton dans le moule , le déposer sur le plateau airfryer dans la cuve du Cookéo Programmer Levée de pâte pendant 1 heure (le pâton doit doubler)
Etape 4 /5
Retirer le pâton de la cuve Préchauffer votre Cookéo programme four 10 mn 180 degrés Pendant ce temps badigeonner la surface du pain avec l’œuf fouetté et parsemer de flocons d’avoine et de graines de courge
Etape 5 /5
Déposer le pain dans le Cookéo et programmer Four 30 mn à 180 degrés