Muffins cassis streusel

Etape 1 /8

Réalisez le streusel. Dans le bol du robot muni du malaxeur, versez la farine, le sucre de canne et le beurre coupé en cubes. Lancez le programme. Vous obtenez une pâte sableuse. Réservez au réfrigérateur.

• 150g Farine
• 75g Sucre canne
• 75g Beurre

Etape 2 /8

Préchauffez le four à 180 °C.

Etape 3 /8

Réalisez la pâte à muffin. Dans le bol du robot muni du fouet Flex, versez les œufs et le sucre. Lancez le programme.

• 3 Œufs
• 200g Sucre

• Fouet Flex

Etape 4 /8

Ajoutez le lait et l’huile. Lancez le programme.

• 10cl Lait
• 10cl Huile neutre

Etape 5 /8

Ajoutez la farine et la levure. Lancez le programme.

• 300g Farine T45
• 10g Levure chimique

Etape 6 /8

Terminez avec les cassis. Lancez le programme.

• 150g Cassis

Etape 7 /8

Répartissez la pâte dans 12 moules à muffin puis parsemez le dessus de streusel. Enfournez pendant 20 min.

Etape 8 /8

Laissez tiédir puis dégustez.