Moules au roquefort de Kwi

Etape 1 /4

Nettoyer les moules

Etape 2 /4

Dans la cuve du Cookeo, préparer la sauce au roquefort en faisant fondre un peu de beurre sur le mode dorer. Ajoutez la crème et le roquefort émietté. Mélangez pendant quelques minutes. Ajoutez du persil. Salez et poivrez puis réservez la sauce

• Noisettes de beurre
• 50cl de crème fraîche épaisse
• 130g de roquefort

Etape 3 /4

Rincez et nettoyez la cuve. Versez-y 20cl d’eau et placez les moules dans le panier vapeur. Lancez le mode sous pression pour 5 minutes

• 1,5 l de moules

• Panier Vapeur

Etape 4 /4

Remettez les moules dans la cuve, arrosez les avec la sauce au roquefort et parsemez du persil. Mélangez et servez sans attendre

• Quelques brins de persil ciselé