Madeleines à l'orange (ou citron)

Etape 1 /7

Préchauffer votre four à 240 degrés. Séparer les blancs et jaunes d'oeufs. Reserver les jaunes.

• 3 Oeufs

Etape 2 /7

Mettre dans le bol les blancs d'oeufs afin qu'ils moussent.

• Batteur

Etape 3 /7

Mettre de coté les blancs d'oeufs puis rincer et secher le bol.

Etape 4 /7

Mettre le beurre dans le robot puis le faire fondre.

• 120g Beurre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /7

Ajouter dans le bol tout les autres ingrédients avec les blancs d'oeufs et jaunes qui ont été réservés.

• 120g Farine
• 120g Sucre
• 6g Levure chimique
• 3 Oeufs
• 1 Sachet sucre vanillé
• 5càs Orange ou citron préssé + zeste

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 6 /7

Verser la preparation dans votre moule à madeleines (ne pas trop remplir vos empreintes)

Etape 7 /7

Enfourner 4 minutes puis baisser à 180 degres et laisser encore 4 minutes. Bonne degustation