King's fries au Cookeo infinity
- Temps Total 1h 31min
- 50min
Préparation - 41min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
4 personnes
1 kg De frites fraîches
180 g De lardons fumés allumettes
1 Oignon
200 g De cheedar râpé ou en tranches
1 pincée De sel
1 càc De paprika ici fumé facultatif
1 pincée d'oignons frits
1 càs D'huile
200 ml De crème liquide entière
1 pincée De poivre
Préparation
Etape 1 /5
Préparation & Cuissons Épluchez vos pommes de terre puis coupez les en frites. Séchez les bien. Cuisson des frites (avec la pale) ajouter une cuillère à soupe d'huile. Mode : Air Fryer actifry ⏱ 30 à 35minutes Pale installée Mélange automatique Saler légèrement à la sortie car le cheedar est déjà salé. Ne pas dépasser 1 kg pour garder le croustillant. Déposer ensuite les frites dans un plat et réservé.
Etape 2 /5
Lardons + oignon coupé en fines rondelles. Mode : Dorer / Rissolage moyen ⏱ 6 minutes Pale installée Sans ajout de matière grasse. Réserver les lardons et oignons de côté.
Etape 3 /5
Sauce cheddar Mode : Dorer / Rissolage faible Verser la crème Ajouter le cheddar Laisser la pale mélanger ⏱ 4 à 5 minutes Poivrer / paprika. Réserver dans un bol.
Etape 4 /5
Assemblage placer vos frites cuites dans un plat adapter au Cookeo et au air fryer. Je place un plat de 20 cm à l'envers ou une grille pour y déposer le plat au dessus afin de ne pas être gêner par le système de pale. Rectifier l’assaisonnement. Faites réchauffer vos frites en mode air fryer manuel sans la pale à 180 degrés pendant 3 min. Ajouter les lardons et oignon ainsi que la sauce cheedar au dessus. Mélangez bien le tout. Si vous ne souhaitez pas de gratinage vous pouvez servir tel quel.
Etape 5 /5
Option gratinage (facultatif) Mode : Air Fryer manuel sans la pale pendant ⏱ 2 à 3 minutes à 180 degrés à surveiller selon la dorure souhaité. Pale retirée pour gratiner déposé si vous le souhaitez des oignons frits par dessus pour encore plus de gourmandises 😊.