Glace au chocolat noir et piment

Etape 1 /10

Dans le bol du robot muni du batteur, mettez les jaunes d’œufs et le sucre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon. Appuyez sur ‘Start’.

• 3 Jaunes d’œuf
• 60g Sucre

• Batteur

Etape 2 /10

Ajoutez le lait. Verrouillez le couvercle avec le bouchon. Appuyez sur ‘Start’.

• 50cl Lait

Etape 3 /10

Appuyez sur ‘Start’.

Etape 4 /10

Ajoutez le chocolat noir. Verrouillez le couvercle avec le bouchon. Appuyez sur ‘Start’.

• 100g Chocolat noir

Etape 5 /10

Ajoutez les piments oiseau coupés en deux puis laissez refroidir la préparation dans un récipient. Placez-le au réfrigérateur pendant 4 heures pour faire infuser les piments.

• 2 Piments oiseau

Etape 6 /10

Filtrez la préparation puis versez -la dans des moules à glaçons. Placez les moules au congélateur pendant 12 heures minimum.

Etape 7 /10

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez les glaçons de la préparation congelée. Verrouillez le couvercle avec le bouchon. Appuyez sur ‘Start’.

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 8 /10

Appuyez sur ‘Start’.

Etape 9 /10

Placez la glace dans un récipient allant au congélateur puis laissez-la reposer 1 heure.

Etape 10 /10

Dégustez.