Glace à la banane onctueuse

Etape 1 /10

Mixer les bananes. Dans le bol muni du couteau Ultrablade : les bananes coupées en rondelles, le jus de citron.

• 4 Grandes bananes bien mûres
• 1càs Citron

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /10

Réserver la purée de banane dans un petit récipient.

Etape 3 /10

Remplacer par le batteur et ajouter : les jaunes d’œufs, le sucre.

• 80g Sucre
• 3 Jaunes d'œufs

• Batteur

Etape 4 /10

Ajouter à la préparation : le lait, la crème, la vanille.

• 250ml lait
• 200ml Crème liquide
• 1càc Extrait de vanille

• Batteur

Etape 5 /10

Incorporer la banane. Ajouter la purée de bananes et mixer

• Batteur

Etape 6 /10

Verser dans un récipient, couvrir et laisser refroidir complètement. Réserver au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.

Etape 7 /10

Mettre la préparation dans des bacs à glaçons. Mettre au congélateur, minimum 24 heures.

Etape 8 /10

Le lendemain, mixer les glaçons de bananes avec le couteau concasseur.

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 9 /10

Puis mixer une dernière fois

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 10 /10

Mettre au congélateur.