Recette de Lylou

Gigot d'agneau

Name: Gigot d'agneau
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1.2kg Gigot d'agneau; 1 Oignon émincé finement; 4 Gousses d'ail en chemise; 2 Tomates pelées (ou tomates cerise); 1 Carotte; Thym; 4 Feuilles de laurier; Romarin; 10cl Vin blanc; 15cl Bouillon (Eau + 2 cc de fond de veau); Huile d'olive; Sel et poivre

5 /5 -

2 Avis

Temps Total 1h 10min

Préparation
10min
Cuisson
50min
Repos
10min

Appareils compatibles (18)

Ingrédients

4 personnes

1.2 kg Gigot d'agneau
1 Oignon émincé finement
4 Gousses d'ail en chemise
2 Tomates pelées (ou tomates cerise)
1 Carotte
Thym
4 Feuilles de laurier
Romarin
10 cl Vin blanc
15 cl Bouillon (Eau + 2 cc de fond de veau)
Huile d'olive
Sel et poivre

Préparation

Etape 1 /3

Faire revenir en mode Dorer l'oignon, l'ail quelques minutes avant de rajouter le gigot, côté bombé dessus.

1.2kg Gigot d'agneau
1 Oignon émincé finement
4 Gousses d'ail en chemise
Huile d'olive

Etape 2 /3

Rajouter tous les autres ingrédients. Poser l'extra crisp et programmer environ 40 à 45 mn de cuisson en retournant de temps en temps. Le temps de cuisson est fonction de ce que vous préférez.

2 Tomates pelées (ou tomates cerise)
1 Carotte
Thym
4 Feuilles de laurier
Romarin
10cl Vin blanc
15cl Bouillon (Eau + 2 cc de fond de veau)
Sel et poivre

Etape 3 /3

À la fin de la cuisson arroser la viande avec le jus de cuisson et laisser reposer couvercle fermé une dizaine de minutes pour attendrir la viande et garder au chaud.