Ganache

Etape 1 /4

Dans une casserole, portez la crème à ébullition.

• 30cl Crème liquide

Etape 2 /4

Dans le bol du robot muni du fouet Flex, versez le chocolat et la crème chaude.

• 30cl Crème liquide
• 300g Chocolat noir

• Fouet Flex

Etape 3 /4

Laissez reposer 1 min afin que ce dernier commence à fondre. Lancez le programme.

Etape 4 /4

Votre ganache est prête, vous pouvez l’utiliser dans une autre préparation ou la réserver au réfrigérateur pendant 3 h pour qu’elle durcisse.