Fondant au chocolat et huile de coco

Etape 1 /5

Faire fondre l'huile de coco et le chocolat.

• 75g huile vierge de coco (pressée à froid, non traitée)
• 1 tablette de chocolat de cuisine

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /5

Avec la spatule, racler les bords. Puis verser dans le grand bol le sucre et la farine, ainsi que casser les œufs.

• 75g huile vierge de coco (pressée à froid, non traitée)
• 1 tablette de chocolat de cuisine
• 4 œufs
• 100g sucre
• 50g farine

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Etape option : Rajouter une poignée de pépites de chocolat.

• 75g huile vierge de coco (pressée à froid, non traitée)
• 1 tablette de chocolat de cuisine
• 4 œufs
• 100g sucre
• 50g farine

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /5

Idéalement verser la préparation dans un moule en silicone (ou dans un plat avec du papier cuisson ) puis mettre au frigo pendant 10 minutes. Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°C.

• 75g huile vierge de coco (pressée à froid, non traitée)
• 1 tablette de chocolat de cuisine
• 4 œufs
• 100g sucre
• 50g farine

Etape 5 /5

Faire cuire 11 minutes. Le cœur du gâteau ne paraît pas assez cuit, pas de panique : sortir le gâteau du four et le laisser refroidir, puis le mettre minimum 2 heures au frigo. Il est prêt à être démoulé et servi.

• 75g huile vierge de coco (pressée à froid, non traitée)
• 1 tablette de chocolat de cuisine
• 4 œufs
• 100g sucre
• 50g farine