Farfalles bolognaise revisitées - Recette Cookeo V3 | Moulinex
Recette de Chris

Farfalles bolognaise revisitées

ratings.0

- /5 -

  • Temps Total 36min
  • Préparation
    20min
  • Cuisson
    14min
  • Repos
    2min

Ingrédients

4 personnes

  • 300 g pâtes Farfalles (type papillon)

  • 400 g Viande hachée de boeuf

  • 1 oignon

  • 1 Gousse d’ail

  • 300 g Pulpe de tomates

  • 20 cl Crème fraîche légère

  • 350 ml bouillon cube de bœuf (ou légumes)

  • 1 càs Huile d’olive

  • 1 càs Concentré de tomates (facultatif)

  • 1 càc paprika

  • 1 càc Origan ou herbes de Provence ou romarin

  • Parmesan râpé

  • Sel et poivre

  • 1 càc sucre

Préparation

Etape 1 /8

COOKEO en Mode rissolage moyen : Faire revenir l’oignon émincé avec l’huile pendant 2 mn

  • 1 oignon
  • 1càs Huile d’olive
  • Rissolage moyen
  • 2 min

Etape 2 /8

Ajouter la viande hachée, l’ail et faire revenir 3 à 4 mn

  • 400g Viande hachée de boeuf
  • 1 Gousse d’ail
  • Rissolage moyen
  • 4 min

Etape 3 /8

Ajouter le paprika, les herbes, le sel et le poivre. Mélanger

  • 1càc paprika
  • 1càc Origan ou herbes de Provence ou romarin
  • Sel et poivre

Etape 4 /8

Ajouter la pulpe de tomates, (le concentré de tomates), le sucre et les pâtes farfalles

  • 300 g pâtes Farfalles (type papillon)
  • 300g Pulpe de tomates
  • 1càs Concentré de tomates (facultatif)
  • 1càc sucre

Etape 5 /8

Verser le bouillon et mélanger. Les pâtes doivent tout juste recouvertes de liquide

  • 350ml bouillon cube de bœuf (ou légumes)

Etape 6 /8

Lancer la cuisson sous haute pression 8 mn pour des pâtes italiennes (5 mn pour les autres)

  • Cuisson haute pression
  • 8 min

Etape 7 /8

À l’ouverture, ajouter la crème et mélanger

  • 20cl Crème fraîche légère

Etape 8 /8

Laisser reposer 2 mn avant de servir puis ajouter du parmesan Bon appétit !

  • Parmesan râpé