Farce pour Burek algérien

Etape 1 /7

Hacher les oignons déjà coupés en 4.

• 2 Oignons

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /7

Enlever l'ultra blade et le remplacer par le mélangeur, racler les parois et faire mijoter les oignons.

• Huile neutre
• 1 Noix de beurre

• Mélangeur

Etape 3 /7

Ajouter la viande hachée.

• 550g Viande hachée

• Mélangeur

Etape 4 /7

Ajouter la pomme de terre épluchée et découpée très finement.

• 1 Petite pomme de terre

• Mélangeur

Etape 5 /7

Ajouter sel, poivre et cannelle à votre convenance, au besoin un petit peu d'eau

• Sel
• Poivre
• Cannelle

Etape 6 /7

Battre les oeufs et préparer une omelette dans une poêle à part puis la découper en petits dés et l'ajouter dans le bol.

• 5 Oeufs

Etape 7 /7

Ajouter le persil haché et bien mélanger la préparation. Ajuster l'assaisonnement.

• 1 Botte de persil haché