Crêpes IG bas à l’orge mondé

Etape 1 /8

Mettre le batteur dans la cuve.

Etape 2 /8

Cassez les œufs dans la cuve. Battre 30 s vitesse 5

• 2 Oeufs

• Batteur

Etape 3 /8

Ajouter 1/3 du lait soit 100 ml Battre vitesse 5 30s

• 300ml Lait

• Batteur

Etape 4 /8

Versez la farine et le sucre ainsi que le parfum choisi. Mettre à battre 2 mn a vitesse 5 et ajouter le restant de lait.

• 150g Farine d’orge mondé
• 2càs Sucre de coco
• Parfum au choix : vanille, rhum, fleur d’oranger ( optionnel)

• Batteur

Etape 5 /8

Vérifier l’absence de grumeau sinon il faut remettre à battre à une vitesse plus importante pour bien homogénéiser la pâte. On peut laisser la pâte repose 30 mn mais cela n’est pas obligatoire

Etape 6 /8

Après le temps de repos, Si la pâte est trop épaisse, vous pouvez rajouter de l’eau.

Etape 7 /8

Faites chauffer une poêle avec de la matière grasse et faire cuire les crêpes quelques minutes de chaque côté.

Etape 8 /8

Déguster nature, pour les non diabétique on peut ajouter du sucre, de la confiture, du sirop d’érable...