Crème chocolat martine

Etape 1 /3

Mettre les jaunes d'œufs, le sucre et le lait dans le bol, puis cuire 8 min/85°C/vitesse 2.

• 6 jaunes d’œufs
• 125g de sucre en poudre
• 250g de lait entier

• Mélangeur

Etape 2 /3

Ajouter le chocolat noir et mélanger 1 min/vitesse 2.

• 170g de chocolat noir

• Mélangeur

Etape 3 /3

Ajouter la crème liquide et mélanger 30 sec/vitesse 3. Transvaser la crème dans 8 petits pots et réserver 3 heures au frais. Servir les crèmes froides.

• 250g de crème semi épaisse

• Mélangeur