Couscous inou

Etape 1 /5

Préparer les légumes (n’éplucher que les carottes,l’oignon,la tomate et la pomme de terre)

• 4 Carottes
• 1 Aubergine
• 2 Courgettes
• 200g Potiron
• 1 Pomme de terre
• 1 Tomate fraîche concassée
• 1 Oignon en petits morceaux

Etape 2 /5

Faire dorer les morceaux de poulet de votre choix avec les morceaux d’oignon.

• 500g Poulet
• 50ml Huile
• 1 Oignon en petits morceaux

Etape 3 /5

Ajouter les pois chiche, les petits pois, la tomate, le coulis, les carottes coupées en tronçons, herbes et les épices. mélanger et ajouter 1litre d’eau bouillante.

• 4 Carottes
• 100g Pois chiche
• 100g Petits pois
• 1càs Persil/coriandre
• 1càc Curcuma
• 1càs Sel
• 1càc Poivre
• 1càc Paprika
• 1càs Épices couscous
• 1l Eau bouillante
• 200g Coulis tomate
• 1 Tomate fraîche concassée
• 1 Bouillon knorr poulet
• 1càc Concentré de tomate

Etape 4 /5

Après les 10mn ajouter le reste de légumes et relancer 10mn. Ensuite servir sur le couscous préparé.

• 1 Aubergine
• 2 Courgettes
• 200g Potiron
• 1 Pomme de terre

Etape 5 /5

Mettre le couscous dans un grand saladier mettre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dessus, saler et couvrir de 4/5cm d’eau bouillante. Couvrir le saladier et laisser gonfler les graines 15 mn.

• 500g Couscous moyen