Recette de -

Cougnou

Name: Cougnou
Total time: 199 min
Yield: 6
Ingredients: 185g Lait; 100g Beurre; 2 Oeufs; 80g Sucre; pincée Sel; 500g Farine; 10g Sucre vanillé; 120g Raisins secs; Sucre perlé; 10g Levure boulanger

4.8 /5 -

5 Avis

Temps Total 3h 19min

Préparation
15min
Cuisson
34min
Repos
2h 30min

Appareils compatibles (26)

I-Companion Touch, Robot cuiseur, 17 fonctions, Connecté, Recettes sur l’écran, Capacité XL 10 personnes, Gris, Fabriqué en France
Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France
ROBOT CUISEUR CUSINE COMPANION
I-COMPANION SILVER PREMIUM ET BLANC 1550 W
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Ingrédients

6 pièces

185 g Lait
100 g Beurre
2 Oeufs
80 g Sucre
Sel
500 g Farine
10 g Sucre vanillé
120 g Raisins secs
Sucre perlé
10 g Levure boulanger

Accessoires

Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /5

Lait+levure V5 35 degrés 5 min

185g Lait
10g Levure boulanger

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /5

P2 pâtes .Bien laisser reposer la pâte 40'

100g Beurre
2 Oeufs
80g Sucre
pincée Sel
500g Farine
10g Sucre vanillé
10g Levure boulanger

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Sortir la pâte, ajouter raisins+sucre perlé. Faire un boudin et repos 1h30 hors courant d'air

120g Raisins secs
Sucre perlé

Etape 4 /5

Modeler les cougnous, laisser reposer 1heure

Etape 5 /5

Badigeonner d'oeuf battu, Tp 180 degrés 25 min