Cookie levain bakery - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Recette de lolofonfon

Cookie levain bakery

ratings.3.5

3.5 /5 -

2 Avis

  • Temps Total 1h 18min
  • Préparation
    30min
  • Cuisson
    18min
  • Repos
    30min

Ingrédients

7 pièces

  • 115 g Beurre demi sel froid

  • 100 g Sucre de canne

  • 50 g Sucre blanc

  • 1 Oeuf

  • 180 g De farine

  • 1 càc Maïzena

  • 4 g Bicarbonate

  • 150 g Chocolat

  • 75 g Amande

Accessoires

  • Couteau pour pétrir/concasser
    Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /5

Couper le beurre froid en petits cubes Mélanger avec le sucre

  • 115g Beurre demi sel froid
  • 100g Sucre de canne
  • 50g Sucre blanc
  • Couteau pour pétrir/concasser
  • Manuel P
  • V6
  • - °C
  • 2 min

Etape 2 /5

Ajouter l’œuf, la farine, la maïzena et la demi càc de bicarbonate

  • 1 Oeuf
  • 180g De farine
  • 1càc Maïzena
  • 4g Bicarbonate
  • Couteau pour pétrir/concasser
  • Manuel P
  • V3
  • - °C
  • 3 min

Etape 3 /5

Ajouter le chocolat couper en morceaux assez gros et les amandes

  • 150g Chocolat
  • 75g Amande
  • Couteau pour pétrir/concasser
  • Manuel P
  • V3
  • - °C
  • 30 sec

Etape 4 /5

faire des boules de pâte et les mettre 30 minutes au congélateur

Etape 5 /5

Enfourner 10 à 12 minutes à four chaud 200 degrés