Confiture de coing

Etape 1 /3

Éplucher les coings, les couper en 2, retirer le milieu mais garder les pépins en les mettant dans un sac à gaze. Les couper en fine tranches à mettre dans de l'eau avec du citron pour éviter qu'ils noircissent.

• 740g Coing (2 beaux coings)

Etape 2 /3

Mettre les coings égoutés, le sucre, l'eau et les pépins dans le sac à gaze (ou dans une compresse en gaze fermée avec de la ficelle). Cuire sous haute pression pendant 30 mn

• 740g Coing (2 beaux coings)
• 250g Sucre
• 50cl Eau

Etape 3 /3

Mettre ensuite à mijoter afin de gélifiée le jus en refroidissant.

• 740g Coing (2 beaux coings)
• 250g Sucre
• 50cl Eau