Chou-fleur vapeur et crumble de fruits secs - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Recette de Ll

Chou-fleur vapeur et crumble de fruits secs

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  • Temps Total 1h 5min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    55min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 0.5 Chou-fleur (env. 400 gr)

  • 200 g Lentilles vertes

  • 1 Poire

  • 4 Dattes

  • 1 Échalote

  • 1 càs Amandes effilées

  • 1 càs Pistaches

  • 1 càs Cranberries

  • 2 càs d'huile de noisette ou de noix

  • 1 pincée de coriandre en poudre

Accessoires

  • Panier vapeur

Préparation

Etape 1 /4

Rincez les lentilles. Versez 1,5L d'eau dans la cuve, refermez en plaçant le bouchon et faites fonctionner 15 min à 130°C.

  • Mijoté P2
  • 15 min
  • 100 °C

Etape 2 /4

Ajoutez les lentilles et lancée le programme Mijoté P2 en ajustant le temps à 22 minutes, sans bouchon.

  • 200g Lentilles vertes
  • Mijoté P2
  • 22 min
  • 100 °C

Etape 3 /4

Pendant ce temps, séparez les fleurettes du chou-fleur. Dénoyautez-les dattes et hachez-les. Lorsque les lentilles sont cuites, égouttez-les et réservez-les au chaud. Rincez la cuve, puis versez 70 cl d'eau et faites cuire le chou-fleur à 100°C dans le panier vapeur en ajustant le temps à 18 min.

  • 0.5 Chou-fleur (env. 400 gr)
  • 4 Dattes
  • Panier vapeur
  • Vapeur P1
  • 18 min

Etape 4 /4

Coupez la poire en morceaux. Mélangez les lentilles avec le chou-fleur, l'échalote hachée, la poire, les mandes effilées, les pistaches, les dattes, les cranberries, l'huile et la coriandre. Salez et poivrez.

  • 1 Poire
  • 4 Dattes
  • 1 Échalote
  • 1càs Amandes effilées
  • 1càs Pistaches
  • 1càs Cranberries
  • 2càs d'huile de noisette ou de noix
  • 1pincée de coriandre en poudre