Chebakia

Etape 1 /5

Mélanger farine, sésame, beurre, huile, cannelle, vinaigre et eau de fleur d’oranger ( fractionner le mélange si la pâte est trop volumineuse)

• 750g Farine
• 300g Sésames grillé
• 150g Beurre fondu
• 150ml Huile neutre
• 3càc Canelle
• 3càs Vinaigre blanc
• 150ml eau de fleur d'oranger

Etape 2 /5

Laisser reposer la pâte 10 min sous linge humide

Etape 3 /5

Étaler la pâte et former les Chebakia ( environ 30)

Etape 4 /5

Frire dans de l’huile chaude jusqu’à doré ( hors compagnion)

Etape 5 /5

Tremper immédiatement dans le miel chaud dès sorti de cuisson

• 300g miel