Brookie

Etape 1 /8

On commence avec la pâte à cookie. Dans le bol mettre le beurre mou avec la cassonade. Il faut obtenir un mélange crémeux.

• 125g Beurre
• 45g Cassonade

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /8

Puis ajouter l’œuf.

• 1 Œuf

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /8

Enfin mélanger la farine avec la préparation puis ajouter les pépites de chocolat.

• 250g Farine
• 100g Pépites de chocolat

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /8

Mettre la pâte à cookie au frais. Nettoyer le bol et commencer la pâte à brownie.

Etape 5 /8

Préparation de la pâte à brownie : Commencer par fondre le beurre et le chocolat.

• 150g Beurre
• 200g Chocolat noir dessert

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 6 /8

Battre les œufs avec le sucre et le mélange chocolat-beurre.

• 3 Œufs
• 50g Sucre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 7 /8

Ajouter la fécule de maïs et la farine. Puis quand tout est mélangé, ajouter les noix.

• 50g Fécule de maïs
• 100g Farine
• 100g Noix

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 8 /8

Mettre la pâte à brownie dans un moule et enfourner pendant 15min à 180 degrés. Au bout des 15min, déposer la pâte à cookie par dessus le brownie. Enfourner encore 20 min à 180degrés