Recette de Nanette58

Brioche simple

Name: Brioche simple
Total time: 171 min
Yield: 4
Ingredients: 250g Farine; 100ml Crème fraîche epaisse; 40g Sucre; 5g Levure du boulanger seche; 1 Oeuf; 1 Jaune pour dorer; 20cl Lait

1 /5 -

1 Avis

Temps Total 2h 51min

Préparation
10min
Cuisson
41min
Repos
2h

Appareils compatibles (20)

Ingrédients

4 personnes

250 g Farine
100 ml Crème fraîche epaisse
40 g Sucre
5 g Levure du boulanger seche
1 Oeuf
1 Jaune pour dorer
20 cl Lait

Accessoires

Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /7

Mettre la moitié du lait et la levure

5g Levure du boulanger seche
20cl Lait

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /7

Ajouter le reste des ingredients

250g Farine
100ml Crème fraîche epaisse
40g Sucre
1 Oeuf

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /7

Mettre la pâte dans un saladier recouvert d'un torchon

Etape 4 /7

Laisser reposer au minimun 1h à température ambiante

Etape 5 /7

Partager la pâte en 6 boules et disposez les dans un plat beurré allant au four. Laisser reposer encore 1 heure minimum

1 Jaune pour dorer

Etape 6 /7

Préchauffer le four 170 degrés.

Etape 7 /7

Enfourner 25 mn

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