Bourguignon espagnol

Etape 1 /4

Émincer l'oignon et le piment oiseau. Couper en dés les tomates, les poivrons, et le chorizo. Couper la viande en morceaux.

• 1kg Viande à bourguignon
• 2 Oignons
• 2 Poivrons rouges
• 2 Tomates
• 100g Chorizo
• 1 Piment oiseau

Etape 2 /4

Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive pendant 2 minutes. Ajouter la viande et faire dorer tous les côtés environ 5 minutes. Puis ajouter les poivrons, les tomates et le chorizo, et rissoler environ 3 minutes.

• 1kg Viande à bourguignon
• 2 Oignons
• 2 Poivrons rouges
• 2 Tomates
• 100g Chorizo
• 2càs Huile d'olive

Etape 3 /4

Ajouter le vin, l'eau, le bouillon cube émietté, le piment et le paprika. Cuire sous pression 30 minutes et laisser en maintien au chaud.

• 200ml Muscat
• 2càs Paprika
• 1 Bouillon cube boeuf
• 1 Piment oiseau
• 100ml Eau

Etape 4 /4

Mettre la semoule dans un plat (avec couvercle) et recouvrir avec de la sauce du bourguignon. Laisser gonfler quelques minutes, et servir avec le bourguignon.

• 450g Semoule