Bacalhau à Brás

Etape 1 /5

Couper les pommes de terre en fines allumettes, les faire frire séparément (ou au four pour plus léger).

• 400 g de morue dessalée • 600 g de pommes de terre • 2 oignons • 3 œufs • 50 ml d’huile d’olive • Persil frais • Olives noires

Etape 2 /5

oignons coupés + huile

• 400 g de morue dessalée • 600 g de pommes de terre • 2 oignons • 3 œufs • 50 ml d’huile d’olive • Persil frais • Olives noires

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Ajouter la morue émiettée

• 400 g de morue dessalée • 600 g de pommes de terre • 2 oignons • 3 œufs • 50 ml d’huile d’olive • Persil frais • Olives noires

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /5

Ajouter les pommes de terre frites, puis verser les œufs battus

• 400 g de morue dessalée • 600 g de pommes de terre • 2 oignons • 3 œufs • 50 ml d’huile d’olive • Persil frais • Olives noires

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /5

Parsemer de persil et d’olives noires.

• 400 g de morue dessalée • 600 g de pommes de terre • 2 oignons • 3 œufs • 50 ml d’huile d’olive • Persil frais • Olives noires