Bœuf en sauce

Etape 1 /3

Éplucher l'oignon ,l'ail et les carottes . Les couper en dés. Dans le bol mettrele mélangeur Ajouter les carottes, l'huile, l'oignon, l'ail et les lardons. Lancer le programme mijoté (Slow Cook) P1 à 130° pour 8mn

• 2 Gousses d'ail
• 3 Carottes
• 50g De lardons
• 5cl D'huile

Etape 2 /3

Pendant ce temps, passer la viande dans la farine. A la fin de la cuisson ajouter le fond de veau, la viande, les Maggis avec de l'eau et le bouquet garni Lancer le programme mijoté (Sloww Cook) P2 à 100° pour 2h

• 500g Paleron de bœuf
• 1 Oignon
• 2 Gousses d'ail
• 3 Carottes
• 1 Bouquet garni
• 2 Cubes Maggi Boeuf
• 50g De lardons
• 25g De farine
• 5cl D'huile
• 40cl Fond de veau

Etape 3 /3

En fin de cuisson ajouter les champignons de Paris Déguster chaud avec des pommes de terre vapeur ou des tagliatelles

• 1 Petite bt de champignons de Paris