Aubergines farcies au haché et tomates

Etape 1 /4

Creuser l intérieur des aubergines et conserver la chair. Couper les oignons. Mélanger une partie de la chair des aubergines et des oignons avec la viande hachée, le sel, poivre, cumin, origan et 2 jaunes d’œuf. Farcir les 4 demi-aubergines avec cette farce .

• 2 Aubergines
• 2 Oignon
• 150 viande hachée de bœuf à 5% de matières grasses
• 2 Jaune d’œuf
• origan
• cumin
• poivre /sel

Etape 2 /4

Faire dorer les demi aubergines farcies au cookeo avec huile d olive ; côté farce .

• 2càs Huile d’olive

Etape 3 /4

Ajouter le reste des oignons et de la chair d aubergine. Ajouter un coulis de tomate, du cumin et un peu d eau .

• cumin
• 2 Coulis tomate
• 120ml eau

Etape 4 /4

Cuisson sous pression 10 minutes. Bon appétit ! Vous pouvez utiliser de la cannelle à la place de la cannelle...