Velouté de courgettes de Josy

Etape 1 /4

Mettre dans le bol l'oignon coupé en deux. Mixez 4sec/vit.5

• 1.5 oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Ajoutez dans le bol le bouillon, le sel et le poivre. Coupez les courgettes en morceaux de 3 cm environ les déposer dans le panier vapeur. Mettre le panier vapeur dans le bol et cuire 15 mn/100°C/vit.1

• 500g bouillon reconstitué
• 1pincée sel
• 1pincée poivre
• 500g courgettes

• Panier vapeur

Etape 3 /4

A l'arrêt de la minuterie, versez les courgettes dans le bol ajoutez le beurre et les Kiri et mixez 1mn/vit.10 en augmentant progressivement la vitesse. Vous pouvez soit ajouter de l'eau ou enlever un peu de bouillon selon la consistance désirée.

• 10g beurre
• 2 kiri
• 1 eau
• 500g courgettes

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /4

Mixez 10 sec/vit.4

• Couteau hachoir « Ultrablade »