Velouté d’artichaut

Etape 1 /5

Éplucher la gousse d’ail et enlever le germe. Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Détailler le citron confit en petits dés.

• 4g d’ail
• 250g de pommes de terre
• 1càs de citron confit coupé en dié

Etape 2 /5

Placer les fonds d’artichaut, l’ail, les pommes de terre, le citron confit, le cumin, le sel, le poivre et l’eau dans le bol du blender.

• 200g de fonds d’artichaut
• 0.5càc de cumin
• 350ml d'eau
• Sel
• Poivre

Etape 3 /5

Sélectionner le programme indiqué pendant 25 minutes et le lancer.

Etape 4 /5

Pendant la cuisson, ciseler finement la coriandre et la réserver dans un petit bol.

• brin de coriandre

Etape 5 /5

Servir chaud et ajouter, juste avant de servir, le bouquet de coriandre ciselé.