Tourte flamiche

Etape 1 /9

Dans le robot muni du mélangeur, ajoutez l’huile, le beurre, le poireau lavé et taillé en rondelles. Salez et poivrez. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 5cl Huile
• 40g Beurre
• 750g Blancs de poireaux
• Sel

• Mélangeur

Etape 2 /9

Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7).

Etape 3 /9

Ajoutez la crème et les jaunes d’œufs. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 12cl Crème liquide
• 2 Jaunes d’œufs

• Mélangeur

Etape 4 /9

Étalez les 2 cercles de pâte brisée.

• 2 Pâtes brisées

Etape 5 /9

Farinez et beurrez un moule à tourte. Placez la première pâte dans le moule.

Etape 6 /9

Répartissez la garniture de poireaux et recouvrez de la deuxième pâte.

Etape 7 /9

Soudez bien les bords et badigeonnez avec le jaune d’œuf restant.

• 1 Jaune d’œuf

Etape 8 /9

Enfournez pendant 35 minutes.

Etape 9 /9

Servez chaud.