Spritz de Coton
- Temps Total 1h 30min
- 8min
Préparation - 22min
Cuisson - 1h
Repos
Ingrédients
12 pièces
190 g de beurre mou
80 g de sucre glace
10 ml d'arômes vanille
30 g blanc d'oeuf
225 g de farine
1 pincée de sel
Accessoires
Couteau pour pétrir/concasser
Préparation
Etape 1 /4
Mettre le beurre mou, le sucre glace, l'arôme vanille et la pincée de sel dans le bol muni du couteau pour pétrir/concasser. Lancer le programme Pâte P3 pendant 3 minutes 40.
Etape 2 /4
Ajouter les blancs d'œufs et la farine dans le bol. Lancer de nouveau le programme Pâte P3 pendant 3 minutes pour obtenir la pâte homogène.
Etape 3 /4
Retirer la pâte du robot, puis façonner les biscuits en formant des bandes ou des formes de Spritz à l'aide d'une poche à douille sur une plaque de cuisson. Préchauffer le four à 160 °C.
Etape 4 /4
Enfourner la plaque à 160 °C et laisser cuire pendant 16 minutes (cuisson hors du produit). À la sortie du four, laisser les biscuits refroidir complètement avant de les déguster ou de les napper de chocolat.