Soupe des fruits d'été
Moulinex
Recette de Moulinex

Soupe des fruits d'été

Avis 4 étoiles (moyenne)

4/5

  • Temps Total 18min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    3min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 400 g Chair de melon épépinée

  • 0.6 gousse Gousse de vanille

  • 30 cl Eau

  • 30 g Sucre pour le sirop

  • 500 g Fraises équeutées, lavées et coupées en 2 ou 4

  • 2 Pêches jaunes (blanches ou brugnon) pelées, en quartiers

  • 10 Feuilles de menthe fraîche lavées et ciselées

  • 4 càs Sucre pour les fruits

  • Madeleines pour accompagner

Préparation

Etape 1 /7

Préparer les ingrédients.

Etape 2 /7

Découper le melon.

Etape 3 /7

Laver et ciseler les feuilles de menthe fraîche.

Etape 4 /7

Placer les fraises, la pêche, la menthe dans un saladier. Ajouter le sucre pour les fruits. Mélanger. Réserver au frais.

Etape 5 /7

Placer la chair de melon, la vanille, le sucre pour le sirop et l'eau dans la cuve.

Etape 6 /7

Cuisson sous pression.

Etape 7 /7

Mixer, filtrer et placer au frais. Servir les fruits dans la soupe de melon glacée.