Soupe chaude ou froide aux fanes de carottes
- Temps Total 1h 2min
- 30min
Préparation - 32min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (20)
Companion XL 1550W - Edition gris ardoise Companion XL 1550W - Edition gris ardoise Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Capacité XL 10 personnes, Gris, Fabriqué en France Découvrir la gamme complète
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Ingrédients
4 personnes
1 Botte de fanes de carottes
5 gousses d'ail
2 càs cumin en poudre
3 càs d'huile d'olive
1 pincée de sel en option
1 oignon
Accessoires
Couteau hachoir « Ultrablade »
Préparation
Etape 1 /3
Mixer l'ail et l'oignon V10, pendant 30 sec et faire rissoler dans l'huile d'olive Slow Cook, P1, 130 degrés, 5min
Etape 2 /3
Laver soigneusement les fanes de carottes, enlever un maximum de tiges, mixer par petites quantités V10 par tranches de 30 sec. Compter 1min pour tout mixer.
Etape 3 /3
Ajouter environ 80 cl d'eau froide de façon à couvrir à peine l'ensemble. Ajouter 1 à 2 cuillers à soupe de cumin, la pincée de sel et le poivre. Lancer le programme Soup P1 95 degrés 20 à 30 min.