Sauté de porc, sauce au roquefort.

Etape 1 /6

Éplucher et hacher l'oignon, après l'avoir coupé en gros morceaux. V10 pendant 15 secondes.

• 1 Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /6

Ajouter l'huile et les morceaux de porc. Faire fricasser pendant 5 minutes à 135°.

• 1kg De porc en morceaux
• 2cl Huile

• Mélangeur

Etape 3 /6

Verser 20 cl d'eau, et du sel. Faire mijoter mode Slow Cook P2 pendant 1 heure avec couvercle et bouchon.

• 20cl D'eau
• 2g Sel

• Mélangeur

Etape 4 /6

Ajouter la crème fraîche et le Roquefort émietté. Mélanger en V4 pendant 1 minute à 100°.

• 100g De Roquefort
• 20cl De crème fraîche

• Mélangeur

Etape 5 /6

Ajouter 4 cuillères à soupe de farine. Mélanger en V4 pendant 1 minute à 100°.

• 4càs De farine

Etape 6 /6

Poursuivre la cuisson en mode Slow Cook P2 pendant 10 minutes avec le couvercle sans bouchon.