Salade Olivier (salade russe)
Moulinex
Recette de Moulinex

Salade Olivier (salade russe)

Avis 4 étoiles (moyenne)

4/5

  • Temps Total 32min
  • Préparation
    8min
  • Cuisson
    24min
  • Repos
    0min

Ingrédients

2 personnes

  • 100 g Pommes de terre

  • 100 g Petits pois

  • 110 g Carottes

  • 50 g Mortadelle

  • 10 g Mayonnaise

  • 30 cl Bouillon de légumes

  • 1 Œuf dur

  • Sel

Accessoires

  • Mélangeur
    Mélangeur
  • Panier vapeur
    Panier vapeur

Préparation

Etape 1 /8

Dans le bol du robot muni du mélangeur, versez le bouillon avec de l'eau. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 30cl Bouillon de légumes
  • Mélangeur

Etape 2 /8

Ajoutez les petits pois.

  • 100g Petits pois

Etape 3 /8

Positionnez le panier vapeur dans le bol du robot. Mettez-y les carottes et les pommes de terre coupées en dés. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 100g Pommes de terre
  • 110g Carottes
  • Panier vapeur

Etape 4 /8

Enlevez le panier vapeur, salez et rincez les petits pois. Laissez les légumes refroidir. Rincez le bol du robot.

  • Sel

Etape 5 /8

Préparez la mayonnaise en suivant les instructions de la recette 44, ou utilisez la recette 58 pour une mayonnaise légère.

  • 10g Mayonnaise

Etape 6 /8

Dans le bol du robot muni du mélangeur, ajoutez les légumes et la mortadelle coupée en dés avec la mayonnaise. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 50g Mortadelle
  • Mélangeur

Etape 7 /8

Placez la salade Olivier dans un contenant ayant une forme de dôme et pressez doucement pour qu'elle prenne sa forme.

Etape 8 /8

Déposez-la sur le plat de service et garnissez-la en recouvrant la surface de mélange d'œuf dur. Servez et dégustez.

  • 1 Œuf dur