Roulé de pommes de terre jambon mozzarella

Etape 1 /6

Installer la lame ultra blade. Ajouter la mozzarella. Lancer vitesse 12 pendant 10 secondes. Puis réserver la mozzarella.

• 250g Mozarella

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /6

Ajouter les pommes de terres, l'oignon, le gruyère, les oeufs. Saler et poivrer. Lancer vitesse 10 pendant 1 minute.

• 500g Pommes de terre (poids net)
• 1 Oignon
• 70g Gruyère
• 2 Oeufs
• Sel
• Poivre

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /6

Rabattre la préparation. Lancer vitesse 12 pendant 10 secondes.

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /6

Etaler la préparation sur une plaque à génoise. Enfourner à 180° pendant environ 40 minutes. La galette doit être dorée.

Etape 5 /6

Retourner la galette sur un papier sulfurisé, lui même sur un torchon. Rouler la galette et laisser refroidir 15 minutes.

Etape 6 /6

Dérouler la galette et disposer le jambon et la mozzarella. Former à nouveau un boudin et enfourner 10 minutes à 180°. Dégustez !

• 4 Tranches jambon
• 250g Mozarella