Rouelle de porc sauce rouge
Recette de Crocro

Rouelle de porc sauce rouge

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

11 Avis

  • Temps Total 1h 10min
  • Préparation
    20min
  • Cuisson
    50min
  • Repos
    0min

Ingrédients

8 personnes

  • 1 Rouelle de porc

  • 1 Oignon rouge

  • 2 Gousse d’ails

  • 1 pincée Laurier

  • 1 pincée Thym

  • 2 càc Miel

  • 2 càs Tomate concentrée

  • 25 cl Vin blanc

  • 15 cl D’eau

  • 5 Champignons de Paris

  • 2 càs Sauce soja

  • 1 Cube volaille

  • 1 pincée Paprika

  • 15 cl Crème fraîche

  • 3 càs De farine

Préparation

Etape 1 /4

Faire dorer les cubes de viande + oignons

  • 1 Rouelle de porc
  • 1 Oignon rouge
  • Dorage

Etape 2 /4

Rajouter farine et les autres ingrédients Mélanger

  • 2 Gousse d’ails
  • 1pincée Laurier
  • 1pincée Thym
  • 2càc Miel
  • 2càs Tomate concentrée
  • 25cl Vin blanc
  • 15cl D’eau
  • 2càs Sauce soja
  • 1 Cube volaille
  • 3càs De farine
  • Mijotage
  • 10 min

Etape 3 /4

Mettre les champignons et 40 minutes sous pression

  • 5 Champignons de Paris
  • Cuisson haute pression
  • 40 min

Etape 4 /4

Rajouter paprika et crème et laisser en mode maintien au chaud Servir avec à pommes de terre et carottes cuites précédemment à la vapeur 12 minutes

  • 1pincée Paprika
  • 15cl Crème fraîche
  • Maintien au chaud