Roti de porc pommes de terres

Etape 1 /4

Dorer le roti Couper les gousses d ail en deux insérer l ail ds le roti Huile +huile ds cuve ajout rôti faire dorer sur les 4 faces A la mi cuisson déglacer avec 100cc de vin blanc puis ajout oignons ciselé laisser revenir 2mn Badigeonner moutarde sur roti

• 20g beurre
• 2càs Huile
• 800g roti de porc
• 2 ail gousse
• 1 Oignon
• 200cl vin blanc

Etape 2 /4

Cuisson roti Ajout carottes reste vin blanc

• 2càc moutarde
• 4 carotte

Etape 3 /4

Ajout légumes Ajout pommes de terre, champignon et bouquet garni et bouillon

• 800g Pommes de terre
• 200g champignon de paris
• 250cl bouillon de légume
• 1 bouquet garni
• sel
• poivre

Etape 4 /4

Fin de cuisson Mélanger maïzena avec 59 cc de bouillon récupérer dans cuve pour éviter grumeau

• 1càs Maïzena