Riz au lait vanille de Madagascar - Recette Cookeo Infinity Autostir | Moulinex
Recette de CLT1507

Riz au lait vanille de Madagascar

Avis 4 étoiles (moyenne)

4 /5 -

1 Avis

  • Temps Total 2h 22min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    12min
  • Repos
    2h

Ingrédients

6 personnes

  • 200 g riz arborio

  • 1 l lait entier

  • 1 gousse gousse de vanille

  • 60 g sucre en poudre

  • 10 g sucre vanillé

  • 1 pincée sel

Préparation

Etape 1 /7

Préparer la vanille : Fendre la gousse de vanille en deux dans la longueur et gratter les graines avec la pointe d'un couteau.

  • 1gousse gousse de vanille

Etape 2 /7

Verser 1 litre de lait dans le Cookeo. Ajouter les graines de vanille et les gousses fendues.

  • 1l lait entier
  • 1gousse gousse de vanille

Etape 3 /7

Ajouter les 200g de Riz rond (arborio ou spécial dessert), le sucre, le sucre vanillé et le sel. Bien mélanger

  • 200g riz arborio
  • 60g sucre en poudre
  • 10g sucre vanillé
  • 1pincée sel

Etape 4 /7

Fermer le Cookeo, sélectionner le mode Cuisson sous pression avec pale et lancer 12 minutes.

  • Pression haute
  • 12 min
  • 1

Etape 5 /7

Laisser la décompression se faire naturellement pendant 5 minutes environ avant d'ouvrir la cuve.

Etape 6 /7

Retirer les gousses de vanille. Mélanger une dernière fois, le riz au lait doit être crémeux.

Etape 7 /7

Laisser tiédir puis réserver au réfrigérateur au moins 2h avant de servir.