Riz crémeux au poulet, champignons et parmesan

Etape 1 /6

Coupez les aiguillettes de poulet en morceaux. Coupez les champignons en 2 ou 4 s'ils sont trop gros.

• 250g Aiguillette de poulet
• 200g Champignons de Paris bruns BIO FR-BIO-10

Etape 2 /6

Dans le bol du robot muni du mélangeur, déposez: Le poulet et un filet d'huile d'olive. Lancez le programme mijoté P1 pendant 5 min jusqu'à ce qu'elle soit cuite à cœur (la chair n'est plus rose). Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start. Réservez-la sur une assiette.

• 250g Aiguillette de poulet
• Huile d'olive

• Mélangeur

Etape 3 /6

Dans le bol du robot muni du hachoir, déposez les ingrédients suivants : L'oignon pelé et coupé grossièrement. Lancez le robot vitesse 11 pendant 10 sec. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start.

• 0.5 Oignon jaune BIO FR-BIO-10

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /6

Remplacez le hachoir par le mélangeur. Ajoutez les champignons et un bon filet d'huile d'olive. Lancez le programme mijoté P1 pendant 7 min sans le bouchon. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start. Lorsqu'il reste 4 min, ajoutez le riz.

• 200g Champignons de Paris bruns BIO FR-BIO-10
• 150g Riz rond blanc Bio
• Huile d'olive

• Mélangeur

Etape 5 /6

Puis, ajoutez l'eau et le bouillon de légumes. Lancez le programme mijoté P3 pendant 22 min. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start. 2 min avant la fin du programme, ajoutez le poulet et le parmesan.

• 15g Parmigiano reggiano râpé AOP
• 250g Aiguillette de poulet
• 0.5 Bouillon de poule (cube)
• 600ml Eau

• Mélangeur

Etape 6 /6

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.