Risotto aux légumes

Etape 1 /7

Dans le bol du robot muni du mélangeur, ajoutez le riz et la moitié de l'huile. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 250g Riz Carnaroli ou Vialone Nano
• 4cl Huile d’olive extra vierge

• Mélangeur

Etape 2 /7

Réservez le riz dans un récipient à part.

Etape 3 /7

Dans le bol du robot muni du mélangeur, ajoutez l'oignon émincé finement et l'huile restante. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 70g Oignon
• 4cl Huile d’olive extra vierge

• Mélangeur

Etape 4 /7

Ajoutez les courgettes coupées en dés avec le riz et les petits pois. Détrempez-les avec le vin blanc. Verrouillez le couvercle sans le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 450g Courgettes
• 100g Petits pois
• 4cl Vin blanc

• Mélangeur

Etape 5 /7

Ajoutez la moitié du bouillon. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'. Lorsque l'alerte sonne, ajoutez le bouillon restant.

• 50cl Bouillon de légumes

• Mélangeur

Etape 6 /7

Ajoutez le beurre et le parmesan. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 35g Beurre
• Parmesan

• Mélangeur

Etape 7 /7

Servez chaud.